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这个馅的饺子吃的人不多,但却是抗癌的一把手,非常好吃

时间:2018-02-07 20:23 编辑:蔚蓝杂记 类型:情感生活 阅读量:105

茴香性温,味辛。归肝、肾、脾、胃经。开胃进食,理气散寒,有助阳道。主治:中焦有寒,食欲减退,恶心呕吐,腹部冷痛;疝气疼痛,睾丸肿痛;脾胃气滞,脘腹胀满作痛。对人体的好处还是不小的。下面咱们就直奔主题

茴香饺子的做法,和其余馅的饺子并无多大区别。

首先用凉水和小麦粉和面,面团揉到软硬适中,静置一刻钟左右,这是为了让水分更充分地渗透面粉颗粒。醒好的面团放在案板上,先搓成直径适合的圆柱形长条,然后用擀面杖擀成厚薄均匀的饺子皮。

在醒面的同时,就应开始预备饺子馅。茴香饺子的馅,主料是肉和茴香。选用新鲜的优质猪肉,八分瘦两分肥最好,将猪肉用菜刀反复剁成茸,用一个大碗装好,然后加入适量食盐、生抽、少许香油、用筷子顺时针方向大力搅拌均匀。

随后,新鲜的嫩茴香菜叶,清洗后沥干水分,切碎,拌入肉馅,同时加入适量的碎葱姜末,将大碗中所有原材料一并搅拌均匀。

然后就是包饺子了。调好的茴香肉馅,用擀好的饺子皮包好,捏一捏封口。一个正宗的茴香馅饺子,便已大功告成。

【图片来源于网络】

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