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4个月的宝宝吃什么辅食?水果蔬菜怎么吃?超全的辅食做法大全!

时间:2018-03-19 20:04 编辑:宝宝健康辅食烘焙 类型:情感生活 阅读量:142

宝宝成长到4个月,很多妈妈们要准备工作啦,加上这个阶段的宝宝已经萌出乳牙或者乳牙即将萌出,加上唾液腺已经发育成熟,淀粉酶开始分泌,宝宝的消化能力逐步提高,已经能够消化一些淀粉类的半流质食物,对于4个月的宝宝吃什么辅食,今天,Nene收集整理了网上的一些信息,给大家做了一份《4个月的宝宝最全辅食做法大全》,和大家共勉……

原则上要循序渐进。食物应该从少到多,从稀到稠,从细到粗,从流质到半流质再到固体食物。这些是给宝宝一个循序渐进的过程,让宝宝慢慢习惯非母乳的东西,同时也为断奶做准备。

汤汁类简易制作

菜汤:将深绿色、黄红色的蔬菜,例如菠菜、胡萝卜等,洗净、切碎、加少放水煮开,放至稍凉将汤汁倒出即可。

★胡萝卜水

原料:胡萝卜小半截,水小半碗

做法:胡萝卜切成细丁;放入小锅内,加30-50毫升水煮沸,小火煮10分钟;放入锅内煮开后小火焖几分钟;冷却后隔渣即可给宝宝饮用。

功效:胡萝卜含有丰富的维生素A及维生素C,宝宝食用可健脾消胃,如用铁锅煮更佳(适量补铁)。

PS:胡萝卜直接生长在土壤中,易受到污染,建议皮削厚一点,只留下心作为原料。

★青菜汁

原料:苋菜——50克

做法:

1、将苋菜洗净,切成细碎状。

2、将苋菜放入沸水中,约2分钟熄火。

3、待水稍凉后,将青菜滤出,留下菜汤。

★柳橙汁

原料:新鲜柳橙一颗(约170克)

做法:

1、将新鲜柳橙对半切开,然后挤汁。

2、添加等量冷开水,将果汁稀释后饮用。

★白萝卜生梨汁

原料:小白萝卜一个,梨半个

做法:将白萝卜切成细丝,梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开,用微火炖10分钟后,加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。

功效:白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分,具有止咳润肺,帮助消化等保健作用。

★莲藕汤

原料:莲藕500克、胡萝卜2根、冬菇10朵。

做法:莲藕洗净切段拍松,加水放入搅拌器打成莲藕酱;胡萝卜去皮切段,同样放入搅拌器打成浆;将冬菇浸软切碎;取紫砂煲洗净,放入莲藕浆、胡萝卜浆和冬菇末,加水适量,大火煮开,转小火慢煲1个小时,不加任何调料,给宝宝喝汤。

功效:莲藕味甘,富含淀粉、蛋白质、维生素C、维生素B1以及钙、磷、铁等无机盐,易于消化,适宜给宝宝滋补。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A,而维生素A对维护皮肤和黏膜的完整性、提高视力和免疫力非常有效。

★番茄汁

原料:番茄1个

做法:将熟透的西红柿在开水中烫2分钟,取出剥皮;用小钵捣碎或用榨汁机榨汁,加入适量的开水,少许白糖。用汤匙喂给宝宝。

★猕猴桃汁

原料:猕猴桃半个水1勺

做法:

1、将熟透的猕猴桃剥皮切半;

2、切碎,放入小碗,用勺碾碎;

3、倒入过滤漏勺中,挤出汁,加水拌匀。

功效:含有丰富的营养物质,可以提高总蛋白质水平,还能提升免疫功能。

★草莓汁

原料:草莓3-4个水1勺

做法:1、将草莓洗净;

2、切碎,放入小碗,用勺碾碎;

3、倒入过滤漏勺,用勺挤出汁,加水拌匀。

注:用榨汁机制成的汁会有一层沫,用小勺舀去,再加水调和。

★枣汁

原料:红枣10-20枚

做法:1、干红枣泡入水中1小时,新鲜红枣只需洗净;

2、捞出放入碗内,放入蒸锅内,上汽后再蒸15-20分钟;

3、将碗内红枣汁倒入小杯。

★双料豆浆

原料:黄豆、绿豆各50克。

做法:将黄豆、绿豆洗净,加冷水浸泡2~3个小时,把泡涨的黄豆、绿豆放入豆浆机磨成豆浆,煮熟即可。

功效:鲜豆浆中含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素,植物蛋白的含量比母乳、牛奶还要高。多喝豆浆有助于宝宝大脑皮质等神经组织的发育、肌肉组织的强健。其中的异黄酮还有防止乳腺癌、肠癌的功效。

★鲜果时蔬汁

原料:黄瓜1根、胡萝卜1根、芒果1个。

做法:黄瓜、胡萝卜切段,芒果去皮取果肉,在榨汁机里加少量矿泉水,然后加入黄瓜、胡萝卜和芒果果肉榨汁即可。给小宝宝喝时,可按1∶1的比例兑水。

功效:黄瓜的维生素和纤维素含量都很高,芒果和胡萝卜中除含有丰富的食物纤维外,还有大量的胡萝卜素,有助于宝宝的新陈代谢、改善视力和提高免疫力。

★苹果汁

原料:苹果半个

做法:1、将苹果削去皮和核;

2、用擦菜板擦出丝;

3、用干净纱布包住苹果丝挤出汁。

注:苹果汁分为熟制和生制两种,熟制即将苹果煮熟后过滤出汁。熟苹果汁适合于胃肠道弱,消化不良的小儿,生苹果汁适合消化功能好,大便正常的婴儿。

★油菜汁

原料:油菜叶6片

做法:在小锅内加50毫升水煮沸;

将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内,煮1分钟后关火;

晾温后,过滤倒入小碗。

注:油菜叶洗净后,再在清水中泡20分钟,以除去残余农药。

★猕猴桃汁

原料:新鲜猕猴桃2个、白糖少许。

做法:挑选新鲜猕猴桃2个去皮切块,放入榨汁机,加水搅拌榨汁,倒出来加少量白糖即可。

功效:猕猴桃含有多种维生素、氨基酸及锌、铁、铜等微量元素,并含有大量的果胶,而且热量低,很适合宝宝饮用。另外,多吃猕猴桃还可以预防宝宝铅超标。

★黄瓜汁

原料:黄瓜半根

做法:1、将黄瓜去皮;

2、用檫菜板檫好;

3、用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来,也用榨汁机。

功效:黄瓜富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是,黄瓜连皮吃,补充维生素的效果更好。

蔬菜类简易制作

菜泥:选择嫩叶蔬菜如菠菜、青江菜,或纤维少的南瓜、马铃薯等,洗净切小段或小块,加水煮熟后,捞出置于碗中,用汤匙刮下嫩叶或压成泥状即可。菜泥中含有较多的维生素、矿物质,同时还可预防大便干燥,对宝宝的健康非常有益。蔬菜的种类较多,可以更换种类后喂给宝宝。

★胡萝卜泥

原料:胡萝卜1/8根水2勺

做法:1、将胡萝卜蒸/煮软后,剥皮;

2、用勺或研磨器碾成细泥,再加水拌匀。

注:胡萝卜泥中可以加一点黄油,不光口感好,而且有利于胡萝卜素的吸收。

★茄子泥

原料:嫩茄子1/2个

做法:将茄子切成1厘米的细条;

把茄子条蒸10分钟蒸烂;

将蒸烂的茄子用勺通过滤网挤成茄泥。

注:茄子一定选择嫩的,老茄子的籽,不易吞咽,还可能造成气管异物。

★菠菜汤米粉

原料:菠菜叶5片、米粉(以宝宝平常的食量为准)

做法:菠菜洗净,放入沸水中煮2分钟。等水凉后,把菠菜滤出,留下菜汤。用菜汤冲调米粉即可。

★蔬菜泥

原料:绿色蔬菜10克、牛奶2汤匙、玉米粉1/5-1/4小匙

做法:1、将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后,磨碎、过滤。

2、取1中10-20克与少许水至锅中,边搅边煮。

3、快好时,加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水调好的玉米粉水,继续加热搅拌煮成泥状即可。

★综合蔬菜米糊(糊状)

原料:胡萝卜——15克;小白菜——15克;小油菜——15克。

做法:

1、将所有准备的青菜洗净,切成细碎状。

2、将青菜放入沸水中,约2分钟熄火。

3、待水稍凉后,将青菜滤出,并留下菜汤。

4、将蔬菜汤加入婴儿米粉中即可。

★肉末茄泥

原料:圆茄子1/3个,精肉末1勺,湿淀粉少许,蒜1/4瓣,盐、麻油少许

做法:蒜剁碎,加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀,腌20分钟。圆茄子横切1/3,取带皮部分较多的那半,茄肉部分朝上放碗内,将腌好的精肉末置于茄肉上,上锅蒸至酥烂,取出,淋上少许麻油,拌匀即可。

功效:利于小儿补充钙质。

★蛋黄土豆泥

原料:熟蛋黄1个、土豆1/2个、牛奶适量

做法:将熟蛋黄捣碎;把土豆煮软捣碎后,放入蛋黄和牛奶进行混合,然后放火上稍微加热即可。

功效:土豆含有钙和维生素A、维生素B2、维生素C、维生素K及氨基酸、铁等矿物质,可预防宝宝口腔发炎。

★鸡汤南瓜泥

原料:鸡胸肉1块,南瓜1小块

做法:将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时,然后将鸡胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟,用勺子碾成泥。当鸡肉汤熬成一小碗的时候,用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉,将鸡汤倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。

功效:鸡肉富含蛋白质,南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素,其中胡萝卜素含量较丰富。

★土豆泥

原料:土豆1/4个水1勺

做法:将土豆蒸/煮软,剥皮;

用勺碾成细泥后加水拌匀。

★菜花泥

原料:菜花1小朵水/奶1/3勺

做法:将菜花切碎;

菜花蒸/煮软后,过滤放入小碗;

用勺碾成细泥后加水/奶调匀。

★油菜泥

原料:油菜叶5片米汤2勺

做法:将油菜洗净后炖烂;

将炖烂的油菜捣碎并过滤;

将油菜和米汤放入小锅中用火煮。

★南瓜泥

原料:南瓜20克米汤2勺

做法:将南瓜削皮,去籽;

南瓜蒸熟后捣碎并过滤;

将南瓜和米汤放入锅内用文火煮。

★蛋黄泥

原料:鸡蛋1个水/奶2勺

做法:将鸡蛋放入凉水中煮沸,中火再煮5-10分钟;

放入凉水中,剥壳取出蛋黄;

加入水/奶,用勺调成泥状。

注:先用小勺喂婴儿1/8个蛋黄泥,连续3天;如无大的异常,增加到1/4个,再连续喂3天;

水果类简易制作

果泥:挑选果肉多、纤维少的水果,例如:香蕉、木瓜、苹果等,洗净去皮后,用汤匙挖出果肉并压成泥状即可。水果泥做法简单,味道也比较好,宝宝会很爱吃,但不要让宝宝吃的太多,造成膳食不平衡,每次2-4勺比较合适。

★苹果泥

原料:苹果半个

做法:1、将苹果洗净、去皮、切半。2、用研磨板磨成泥状,盛在碗中即可。

注:一定要现吃现做,否则颜色会变得难看。

★猕猴桃果泥

原料:猕猴桃一颗(约100克)

做法:

1、将猕猴桃洗净切半,用汤匙将果肉挖出。

2、将果汁压成泥状即可。

虽然宝宝的消化液已经开始分泌,但是还没出牙齿,胃肠道的消化功能也未发育完善,不可能像成人那样吃蔬菜,所以吃蔬菜水最好,如胡萝卜水、菠菜水或萝卜水等均可。

★香蕉泥

原料:香蕉1/5根

做法:香蕉切碎放入小碗,用勺碾成泥。

注:香蕉一定要选熟透的,也要现吃现做。

★枣泥

原料:红枣3-6枚

做法:将红枣蒸/煮熟;

去皮去核,碾成枣泥

注:一定要把皮去净。

主食类简易制作

婴儿4个月大时,每餐的安排可逐渐开始尝试搭配谷类、蔬菜、动物性食物,每天应安排有水果。需要注意的是,家长制作辅食时应尽可能少放糖,不放盐、不加调味品,但可添加少量食用油。

★乌龙面糊

原料:乌龙面10克、水1/2杯、蔬菜泥少量

做法:1、乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。

2、煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂,煮开。

3、起锅后加入少量蔬菜泥即可。

★米汤

原料:大米

做法:将锅内水烧开后,放入淘洗干净的200g大米,煮开后再用文火煮成烂粥,取上层米汤即可食用。

功效:米汤汤味香甜,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁,维生素C、维生素B等。

★牛奶蛋黄米汤粥

原料:米汤半小碗,奶粉2勺,鸡蛋黄1/3个

做法:在烧大米粥时,将上面的米汤盛出半碗;鸡蛋煮熟,取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好,放入蛋黄、米汤,调匀即可。

功效:富含蛋白质和钙质,蛋黄中还含有丰富的卵磷脂,对小儿生长和大脑发育有好处。

★米糊

原料:营养米粉1勺奶/水6勺

做法:先将奶/水加热至沸腾,倒入碗中略晾温;

将营养米粉慢慢倒入,一边倒一边搅直至粘稠。

在宝宝习惯了米糊的基础上,可以将菜泥加入米糊。

★蔬菜鱼肉粥

原料:鱼白肉,胡萝卜,海带清汤,萝卜,酱油,米饭。

做法:

1、将鱼骨剔净,鱼肉炖熟捣碎。

2、将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。最后放入酱油调味。

★牛奶粥

原料:奶粉40 克,大米20 克。

做法:

(1)大米淘洗干净,入清水浸泡1 小时。

(2)大米泡好后放入锅中,加适量水熬成粥,加入奶粉,搅拌均匀即可。

功效:牛奶粥营养又补钙,是这时期最适合宝宝的食谱之一。

★蛋黄泥

开始时每天喂1/4个蛋黄,之后根据宝宝的消化吸收情况,可以逐渐增加到每天喂半个蛋黄。蛋黄中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分,有助于宝宝大脑、骨骼、肌肉和神经细胞的发育。

★米粉

对添加辅食的宝宝来说,米粉相当于我们成人吃的主食,它的主要营养成分是碳水化合物,是宝宝一天的主要能量来源。4个月时每日添加一顿辅食就够了。5个月后,可以在傍晚6点左右再加一顿米粉。第一次可以调得稀一点,逐步加稠。

冲调米粉的水温在40度左右,摸起来稍热的,调好后温度刚刚好。

★菜泥

蔬菜有助于造血、通便,其中的维生素还能保护皮肤粘膜。宝宝4个月时就可以吃蔬菜泥了,刚开始时每次可以吃1汤匙,然后逐渐增加到6-8汤匙。

简单配料 绿色蔬菜、胡萝卜、马铃薯适量。

1、绿色蔬菜洗净切碎,加盐及少许水,煮至烂熟,取出沥水。

2、胡萝卜、马铃薯洗净后,用少量水煮至烂熟,然后用汤匙刮取或压碎成泥,也可加菜汁捣成泥,混在粥里喂食。

★牛奶香蕉糊

牛奶香蕉糊含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、钾、磷、维生素C等多种营养素。婴儿常食此糊有益智作用,有利大脑发育和骨骼的生长。

简单配料 香蕉20克,牛奶30克,玉米面5克,白糖5克。

1、将香蕉去皮后,用勺子研碎。

2、将牛奶倒入锅中,加入玉米面和白糖,边煮边搅均匀。注意一定要把牛奶、玉米面煮熟。

3、煮好后倒入研碎的香蕉中调匀即可喂食。

★芹菜米粉汤

原料:芹菜(含芹菜叶)100克、米粉50克。

做法:芹菜洗净切碎,米粉泡软待用。将汤锅内加水烧开,放入芹菜碎和米粉,焖煮3分钟,加盐少许即可,给宝宝喝汤。

功效:米粉含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,能迅速熟透、易于消化,适合给宝宝当主食,芹菜则可以为宝宝提供丰富的维生素和纤维素。

★挂面汤

原料:挂面100克。

做法:将挂面在开水中煮约15分钟,舀汤晾温后喂食。

功效:挂面汤富含蛋白质,易于消化吸收,有增强免疫力、平衡营养吸收的功效,注意不要买那种散装的挂面。

4个月宝宝喂养指导

1、观察:每次喂食一种新食物后,必须密切观察宝宝皮肤、大便、体重等情况。

2、读懂宝宝进食时的肢体语言,从而及时了解宝宝是否喜欢吃你制作的辅食。

3、吃奶前添加。添加辅食最好安排在宝宝喝奶之前,这样不会因为饱了而无兴趣尝试辅食。

4、不放调味品。添加辅食的初期,原则上不放糖、盐等调味品。出现拉肚子现象,需要停喂所有辅食,等腹泻好了以后再按照循序渐进的原则重新开始。

温馨提示:家长如果有条件,一定要亲手给宝宝制作辅食哦。

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