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年夜饭必备,好吃又有面子的美味酱肘子!一上桌瞬间被抢光!

时间:2018-02-13 19:30 编辑:美食创客 类型:美食广场 阅读量:161

马上就要迎来新的一年了,大家都买好了许多食材,准备在大年三十给家人露上一手。今天小编给大家带来一道美味的酱肘子。

食材:

肘子一个、甜面酱一袋、大葱一根、姜、老抽、料酒、白糖、花椒、大料、八角、桂皮、干辣椒。

做法:

1、肘子洗赶紧,用刀把底部切开。

2、生姜切片,把肘子焯水去腥,开锅后翻动一下肘子,煮一煮背面。

3、直到筷子能轻松扎穿肉皮就可以捞出了。

4、起锅热油,将葱姜炒香,放进适量甜面酱调到小火炒香,大火容易糊锅,再倒入适量老抽、料酒、白糖,翻炒均匀。

5、加入水和盐,烧开,做成卤汤。

6、把焯好水的猪肘放进炖锅里,把香料装进香料盒里,放进炖锅,再倒进刚刚烧开的卤汤,最后加适量水。

7、大火煮开后调小火慢炖2-3小时即可。

8、将肘子放凉,切片装盘就可以吃啦!怎么样?这道美味的酱肘子学会了吗?看完别忘记分享给身边的朋友哦!

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