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18年凭1款蛋糕打天下,俘获小S、彭于晏、郭富城、舒淇为其打call的纯正巧克力店送你们!

时间:2018-02-09 20:30 编辑:素素探店 类型:美食广场 阅读量:234

前段时间偶然看到约翰尼·德普的《浓情巧克力》,忍不住又稍稍复习了一些片段。

50年代末的一个冬天,年轻又神秘的薇安萝雪带着女儿来到了一个优美平静又闭塞保守的法国小镇,并在教堂对面开了一间风味独特的巧克力店。

她所制作的巧克力正如她热切又敏感的个性一样,教人难以抗拒,仿佛可以洞悉小镇上每个顾客的心意,做出最能满足他们需求的巧克力甜食。

镇上的人们渐渐被薇安和她的巧克力“蛊惑“,渐渐愿意放开封闭灰暗的心,学着为生活添上几分色彩、几分滋味。

巧克力似乎很轻易就能让人觉得甜蜜、给人带来愉悦感。

稍含一颗巧克力,口腔里流转时,微微摩擦齿尖,裹挟下几缕馥郁,舌尖稍微用力一抿,满口清苦中夹带着让人兴奋的回甘,甜蜜、满足。

这种感觉让素素童鞋不由地就想起了前几天“俘获”了自己的一家有魔力的巧克力店——Awfully chocolate

当对一件事物不够了解时,难免会生出奇奇怪怪的刻板印象,比如“巧克力这么单调的东西能吃出什么花来?”

但当走进万象城B2awfully chocolate时,迎门橱窗里各式各样招人的巧克力和吧台点单处琳琅满目的甜品名,足够让人改观。

震惊,这巧克力的吃法不得有101种了?

按说,迎门橱窗这么显眼的位置,不得把最好看最耀眼的甜品扒光了摆出来接客?

然鹅,awfully chocolate摆在最当眼位置的,却是一款羞羞答答装在盒子里半遮面的甜品,简直费解。

细细研究下来得知,这款装在盒子里示人的原味巧克力蛋糕才是awfully chocolate的当家招牌,也是新加坡总部的起家产品。

而装在盒子里示人的用意也不是故弄玄虚,而是最大可能的阻隔空气接触,保证蛋糕的湿润度和弹性。

对口味如此细致讲究并不是单这一家店的突发奇想,而是源于新加坡总部的原始DNA。

awfully chocolate于1998年在新加坡诞生,创始人很意外的是两个律师。

单单是因为喜爱巧克力而市面上又找不到自己满意的巧克力甜品,才有了这家“可以天天吃到、简单又纯正的巧克力蛋糕店“。

更加让人想不到的是,当时的产品有且仅有上面提到的原味巧克力蛋糕1种,而且也和现在一样不展示、装在盒子里卖。

只凭一款产品一卖就是3年,后来才渐渐研发出新产品、新口味。

“越是简单的念想,越容易开花结果“,用了心去做的事,大家都能感受得到。

Awfully chocolate渐渐得到越来越多人的认可和喜爱,连小S、任贤齐、舒淇、彭于晏都为它打call了呢。

正如它的名字awfully(纯正的)chocolate一样,把这样好吃又纯正的巧克力引入青岛也是花了大力气。

甚至为了保证原料新鲜又及时,而在城阳设立了1000+平的直供工厂,也是hin拼了。

是不是忍不住要揭开魔力值爆表原味巧克力蛋糕的口味面纱啦?

既然盖上了面纱,就让它多盖一会儿(偷笑),毕竟还有很多“嗷嗷待哺“的小哥哥小姐姐们在为即将到来的“情人节礼物”和“情人节好去处”忧虑。

Awfully chocolate的情人节浓情限量好礼先送泥萌,毕竟这才是燃眉之急呀~!

Awfully chocolate

情人节套餐

黑森林巧克力蛋糕

先不提蛋糕怎么样,当点单完毕开始找位置的时候,泥萌就会发现这样一个秘密:“连桌椅板凳都做成了深深浅浅巧克力的颜色”,这波操作可以说是很犯规了。

蛋糕上桌时,所有人都已经无暇关注其他。

虽然是情人节专属款式,但并没有过多复杂华丽的装饰,一如整个店的装修风格一样,尽显朴素,除了用来点明主题的红色小心心外,没有任何多余的“招展花枝”。

4寸的size,又恰好是两个人的份量,真是处处充满小心机呀。

在这款黑森林巧克力蛋糕中,表层铺头的是事先经过特别料理、清爽口味的酸樱桃和浸泡过樱桃酒的无核甜樱桃,搭配足足三层湿润而又富有弹性的巧克力蛋糕和巧克力奶油。

深深一勺挖到底,满满入口,润软弹爽、浓香馥郁中又带有俏皮的酸甜,口味口感可以说是很丰富了~

这就像我们大多数人的爱情,看似平淡朴素,但却又在细节处尽显饱满和甜蜜。

香槟巧克力&经典IU黑松露巧克力

情人节在awfully chocolate除了能吃到限量的黑森林巧克力蛋糕,还有同样限量且特制的两款巧克力,香槟巧克力和经典IU黑松露巧克力。

圆圆的这款便是香槟巧克力了,类似于我们小时候常吃的酒心巧克力,中间有香槟酒口味的巧克力夹心。

但与酒心巧克力不同的是,香槟巧克力的夹心是固体的,口感上面只比外层包裹的巧克力要软一点点。

香槟这种常见于庆功、庆祝等喜庆宴会上的酒饮,单单只是看到名字就会莫名喜悦啊有木有?

用在巧克力里面做夹心,匠心独运的同时,口味也是棒呆。

方形的这款虽然是在平时也能吃到的经典黑松露巧克力,但情人节推出的特别之处在于寓意满满的IU印迹,真是撩动了老夫的少女心。

虽然口味上与平常无差,纯正的黑松露巧克力包裹着白色的夹心,馥郁清甜,但IU的印迹却能给这个节日和这份心情更添仪式感,每个一同分享的甜蜜时刻,都值得被“迹”住,不是吗?

虽然有些许煞风景,但不得不提的是,如果提前预定,吃到用料丰足、心机满满的4寸纯正黑森林巧克力蛋糕外加一盒软心可可的情人节限量套餐,只要148元呦,而且是在情人节这样紧俏的节日里。

看来,awfully chocolate真真是在践行着“带给顾客好口味的纯正巧克力,是超越一切的大前提”。

Awfully chocolate

巧克力单品

原味巧克力蛋糕

铛铛,终于等到原味巧克力蛋糕。

作为新加坡awfully chocolate品牌起家的招牌产品,原味巧克力蛋糕的扮相可以说是很低调了。

6寸大小的圆蛋糕整个都是浓深巧克力的颜色,只表面勾勒出简单弧线的花纹,简单却不显单调,反而有一种朴素的美感。

除原味外,已经18周岁的awfully chocolate又研发出了香蕉和朗姆酒樱桃口味,鹅且,还有心形巧克力蛋糕可以预定哦。

颜值已经足以赢得好感,偏偏口味上更是让人难以抗拒。

切开后的原味蛋糕呈现出可以看得见的湿润和绵软,用独特配方制作的、每天由工厂直送的巧克力蛋糕洋溢着可可豆烘烤后的香气,中间还夹着一层厚厚的巧克力糖衣。

轻轻挖一块放入口中,湿润绵软的口感中还能惊喜地感受到微微弹性,鹅且,看起来浓郁厚重的巧克力却并没有想象中的甜腻,只留满口温润。

鹅且,这样一整个6寸的纯正招牌原味巧克力蛋糕,只要160块……

黑巧克力千层&白巧克力柠檬千层

要说原味巧克力蛋糕是招牌产品,那黑千层和白千层绝对算得上是店里的明星产品了。

很多小伙伴们都是奔着它们来,声名早已远扬在外啦。

两款千层虽然没有夸张到真的有“千层”那么多,但每块也足足有20-22层的巧克力可丽饼及可可奶油,层层叠叠、整整齐齐的码放在盘子里,看上去就超过瘾~

虽然长得差不多,但两款千层在口感口味上的区别还是很明显的。

黑千层是用黑巧克力可丽饼搭配可可奶油制作而成,分层的不只是材料,口感上也是层次感十足哦,巧克力的味道、可丽饼的口感、可可奶油的清甜交织在一起,好不愉快呢。

而白千层除了白巧克力可丽饼和可可奶油外,另外加入了新鲜柠檬碎屑在里面,柔滑软糯中,更添淡淡的柠檬清香,和柠檬碎屑的奇妙咀嚼感。

另外,要cue已经抢先一步品鉴过黑白千层的小伙伴们一下,2018年awfully chocolate对黑白千层做了全新升级,较之之前饼皮更大更薄,巧克力味道也更加浓郁,可以约约吃起来啦。

提拉米苏

提拉米苏算是试吃到的最傲娇的巧克力甜品了,因为不管是外带还是堂食,它一直躲在罐罐里。

先不说口味怎么样,这种打开罐子挖甜品来吃的操作,在满足感上就已经赢了。

出场架势足够大,内里配料更是丰富且名头响亮,比如马斯邦妮奶油、浸泡过咖啡的意大利手指饼、萨巴里安尼和卡鲁哇等等。

可以说是甜品用料界的顶配了。鹅且,马斯邦妮奶油还用了两层哦。

这些材料在罐罐中也不是随意堆放,而是根据口感口味的最佳比例分层设计,一勺挖下去,能尝到五六种或香脆或浓郁或柔滑或芳香或醇厚的口味和口感。

瑞士卷

瑞士卷算得上是比较常见且略显普通的甜品了,awfully chocolate的瑞士卷值得推荐是因为其中搭配的手工自作海盐焦糖酱,别致又惊喜。

依旧湿润而富有弹性的白巧克力蛋糕裹挟着海盐焦糖酱,很少能在甜品中尝到的咸甜口感算得上是很新鲜了,值得尝试哦。

华夫饼

Awfully chocolate这款华夫饼绝对算得上是又一个性价比超高的甜品。

一份59元的甜品,除包含2块原味华夫饼、2块巧克力口味华夫饼、枫叶酱、杏仁粉外,还搭配了单卖就价值29元的特制黑巧克力冰淇淋。

更为重要的是,这些都是全透明烘焙室现场制作哦,保证口感口味的同时,说不定还能偷师学艺呢。

口感方面除了黑巧克力香气作为主要基调,香脆的华夫饼稍蘸浓郁的黑巧克力冰淇淋或是清甜的枫叶酱和杏仁糖粉,每种配搭都能给人惊喜。

招牌黑巧克力&白巧克力马提尼

可以吃的巧克力分享完,再推荐给大家两款可以喝的巧克力,也都是招牌产品哦。

招牌黑巧克力是一款热饮,冬日里来上一杯馥郁浓香又暖身暖胃,怎能不治愈?

鹅且,awfully chocolate的招牌黑巧克力上桌时都会单独搭配一块黑松露巧克力在旁边,如果觉得热巧克力还不够浓郁,可以将黑松露化在里面喏,当然,空口吃也是棒棒哒。

这款热巧克力比之前尝到的所有甜品都要更香甜,所以素素童鞋的那块黑松露巧克力就直接让它化在嘴巴里面了(偷笑)。

马提尼作为一款葡萄酒早已为大家熟知,但awfully chocolate的这款白巧克力马提尼虽然仍有葡萄酒微苦带甘的口感,但并不是酒哦,所以开车的伙伴们也可以放心品用,不用担心会被查酒驾啦。

既有巧克力又像酒,白巧克力马提尼再适合情人节不过了,你们说呢?

年末岁初又恰逢情人节,哼哧哼哧努力了一年的大家,值得这样一个明星同款且纯正地道的巧克力盛宴。

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