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没有肉,这道菜照样好吃哭!

时间:2018-06-10 12:11 编辑:菜菜美食日记 类型:美食广场 阅读量:259

一个悲剧!

发现因为太爱土豆,所以最近不管做什么菜,都会做成土豆的样子。

先是做蛋黄茄子,被大家齐刷刷吐槽:长成土豆的茄子

今天做个虾籽茭白,出锅装盘我也是惊呆了,怎么还是长成土豆样?

你们来感受一下

好在口感和土豆是完全不一样的,清甜,又带着微微的爽口。

6月正是吃茭白的季节,这时候的茭白含糖量高,肉质细嫩,脆甜脆甜的,生吃都可以。

不过生茭白中含有草酸,建议大家不要生食。

茭白本身鲜美,清炒白灼凉拌都好吃。我下了大把的虾籽同炒,更是鲜美无比。

虾籽就是虾的卵,取出烘干做调味,拿来提鲜效果极妙。

当然,手边实在一时没有虾籽,茭白还是可以做的,只是味道没那么鲜美就是啦。

-虾籽茭白-

[ 食材 ]

茭白 虾籽 生抽 姜 葱 盐

1.茭白洗净切滚刀块,葱切段,姜切丝备用

2.起锅热油,倒入葱姜炒香

3.加入茭白,翻炒至断生

4.倒入生抽一同翻炒至茭白熟

5.关火前加入虾籽翻炒均匀,根据个人口味放盐调味,关火,出锅,撒上葱花就可以啦

如果生抽的咸度已经够了的话,就可以不加盐啦

蘸满虾籽的茭白,看着干身,但一口咬下去,有鲜美的汁水,很下饭。

一边吃一边忍不住感叹,真太像土豆了!

喜欢一种食物,竟然能把其它食物做成它的样子。终于能理解人家说,太爱一个人,所以慢慢活成他的样子。

【你可能还想吃】

粉色苋菜凉皮土豆泥曲奇沙茶豆腐

印度菠萝飞饼红豆酸菜汤蒜香杂菌

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