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不用去东北,在家也能做好吃的锅包肉,做法简单

时间:2018-03-19 12:40 编辑:懒人厨房 类型:美食广场 阅读量:160

你会做锅包肉吗?今天小编教您最简单的做法,超好吃!

用料:

里脊肉,大葱,香菜,胡萝卜,淀粉,生抽,盐,糖,米醋,料酒,白胡椒粉,油。

做法:

里脊肉逆着纹路切大薄片。

大葱切丝,香菜切小段,胡萝卜切丝备用。

取一口小碗,加生抽、糖、盐、米醋加一点清水稀释,搅拌均匀备用。

切好的猪肉片加盐、白胡椒粉、料酒腌制一下。

加一点干淀粉,搅拌均匀,把每片猪肉片的均匀的裹上一层薄淀粉。

另取一小碗,倒入剩下的淀粉,加少量的水,调成一个比较浓稠的水淀粉备用。

锅内倒油,油温加热至五、六成热的时候,把猪肉裹上一层水淀粉下锅炸。

炸至猪肉片表皮酥脆,有点微黄的样子即可出锅。

锅内留底油,下胡萝卜丝翻炒,再倒入大葱丝翻炒均匀。

倒入炸好的猪肉片翻炒均匀,把调好的汁倒入锅内,炒匀后,撒上香菜段即可出锅。

这道锅包肉就做好了,刚出锅吃在嘴里外皮还是脆脆的,酸酸甜甜非常得好吃!

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