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据说99.9%的抚州人都爱吃这10道菜……

时间:2018-02-05 19:00 编辑:抚州吃货团 类型:美食广场 阅读量:200

年,越来越近

心,也越来越近

不知何时

过年,已经成了每年一定要过的一个节日

年味,已经成了每年过节一定要吃到的味道

这几道菜不仅是日常三餐

还是年假日聚会

都会高频率出现在餐桌上

家常菜,不过这几道

年味,就是家的味道

...

秘制红烧肉

每逢春节,家里的桌上总会摆着一道菜——红烧肉,有生活红红火火的寓意。以五花肉为制作主料,一定选用肥瘦相间的三层肉来做,做出的口感肥瘦相间,香甜松软,入口即化。

口感肥而不腻、软糯香甜,是老少皆宜的美食。同时,红烧肉还富含胶原蛋白,是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。

爆炒螺丝

作为家里的经典下酒菜,年夜饭上的推杯换盏也是必不可少。螺蛳肉质鲜嫩富有嚼劲,配合一杯酒下肚,味道好到吃不停。

爆炒螺蛳汤汁是关键,吃螺蛳肉之前要吮吸一番汤汁再用牙签将肉头挑出,属于越吃越想吃的一道菜。

米粉蒸肉

粉蒸肉又称“米粉蒸肉”,是江西地区的传统美食,同样也是抚州人最爱的本土美食之一!这道菜成为很多抚州人记忆中的味道!

粉蒸肉有肥有瘦,看起来红白相间,米粉油润。吃起来五香味浓郁,软糯可口。

推荐餐厅

米粉蒸肉【英智蒸菜馆】

美食地址:抚州市临川区赣东大道王安石纪念馆

美味热线:13707048333

人均:30元

韭香鸭血【赣菜传说】

美食地址:建设路12-13号/文昌大道888号

美味热线:07947881119/18907043332

人均:80元

韭香鸭血

鸭血是补血的最好的食物,嫩滑的鸭血十分美味,一口鸭血融合了韭菜的香味,厨师炒的正够火候,鸭血软嫩咸香,超下饭。

鸭血有补血和清热解毒作用,还可用于治疗中风眩晕、防治消化道肿瘤。最爱鸭血和韭菜的搭配。

蟹黄粉丝煲

蟹肉的香味包裹进了每一根粉丝之中,粉丝纤细口感富有韧性,团长一人可以吃三碗。

味道好到吃过一次之后就会一直惦记着,而且爷爷的土钵菜这家店不仅味道好分量也是超足的。

大汉烤羊排

经过烤制后,外皮酥脆,羊肉细嫩多汁。蘸着特制酱料,味道会更加有层次。一咬下去,那汁儿在你口腔中直喷出来,汁水四溅呀!

外焦内嫩、干酥不腻啊!形、色、味、鲜集一体,色美、肉香、外焦、里嫩、香喷喷的烤羊排仿佛隔着屏幕都能问到满满的香味啊!

牛腩烧荷包蛋

牛腩烧荷包蛋给团长的感觉很意外,被酱汁浸煮过的荷包蛋原先焦香的地方变得软烂,配合美味的牛腩,奇怪的好吃。

作为一道十分平凡的家常菜,味道也是十分的浓香好吃,超级下饭。

羊肉锅仔

羊肉锅仔不同于我们以前吃的羊肉火锅那种一片片的羊肉,表面有一层羊肉的嫩皮,满满的胶原蛋白。

内里是Q弹的羊肉,有种糖果的质感,十分有嚼头。

越吃到后面酱香的颜色会满满变深,也更入味。

辣子鸡

此菜成菜色泽棕红油亮,质地酥软,麻辣味浓。咸鲜醇香,略带回甜。

味道麻、辣、咸、香,质感外酥里嫩~

白切鸡

白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类,色洁白带油黄,食时带芥末酱、酱油,系广东家乡菜,食之别有风味。

肥而不腻的白切鸡搭配老板秘制的酱料,味道“绝杀”~

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