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来吧,简单的家常菜送给你,你学会了吗?

时间:2018-03-04 16:21 编辑:我是吃货 类型:美食广场 阅读量:298

一、木瓜炖雪蛤

食材:木瓜一个、泡发的雪蛤一小碗、冰糖少许、椰浆半碗。

做法:

1、雪蛤提早泡发,至少要泡十个小时

2、将雪蛤中的杂质挑出,换两次水。

3、木瓜洗净,竖着切开,掏出瓤籽。

4、雪蛤入水中,加少许黄酒,稍煮一下捞出,去腥。

5、将雪蛤和冰糖放入木瓜中。

6、人蒸锅,隔水炖三非常钟,吃时再倒入椰浆。

二、酸菜炖排骨

食材:东北酸菜,排骨(推荐选用脊骨,肉多,有啃头),姜,大料,葱,酱油,盐,鸡精。

做法

1.将脊骨洗净,凉水下锅,待水开后撇去血沫,使脊骨更干净。

2.另起锅加凉水,下入煮过的脊骨,同时加入葱段、姜片、大料和少许的酱油,大火煮开后,调成中火继续炖煮,大约要一个小时左右。

3.待排骨煮烂后,加少许盐,同时下入酸菜炖开,用小火炖30分钟,关火加鸡精就OK啦!

三、腊肠炒蒜苗

食材

腊肠2节、蒜苗300克、红辣椒适量、大蒜适量、盐适量、胡椒粉适量

做法:

1. 将腊肠洗净后放入高压锅中蒸上十分钟, 凉后切片备用;

2. 将切片的腊肠和蒜片放入锅中,加入少量的油, 慢慢翻炒;

3. 直至将腊肠的部分油脂煸炒出来;

4. 下入蒜苗和红辣椒一起翻炒;

5. 翻炒至快熟后加入盐和胡椒粉;

6. 翻炒均匀即可;

四、韩式泡菜炒五花肉

食材:韩国泡菜240克、五花肉300克、洋葱1/3个、生抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、白芝麻1茶匙、植物油1汤匙

做法:

1、把五花肉切片,洋葱也切块,泡菜切断儿

2、炒锅中放植物油,放入五花肉煸炒

3、慢慢煸至五花肉变色,放入洋葱炒出香味

4、加入泡菜炒,再加入料酒和生抽,把泡菜与五花肉翻炒均匀即可,装盘后撒熟的白芝麻提香

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