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老妈做的西葫芦饼,还是原来的配方,还是熟悉的味道,你妈妈会做吗

时间:2018-03-04 14:13 编辑:吃货日记本 类型:美食广场 阅读量:273

如果说情是故乡浓的话,那么最为熟悉的味道,应该就是妈妈的味道吧!毕竟外面从小吃的东西都是来自于妈妈的手艺,所以觉得天底下最好吃的饭菜,一定是出自于妈妈之手的!我妈妈比较拿手的一道好菜就是西葫芦饼,原来的配方,熟悉的味道,你妈妈也做这个给你吃吗?你妈妈会做吗?

我们老家是农村的,这种西葫芦也是自家种的,记得这个东西还有一个名字叫做角瓜,老家一般会叫角瓜,出来之后,城里人更喜欢叫它西葫芦。

将西葫芦摘下来之后洗干净,然后切成丝状,为了让味道更好一些,老妈还会在这些丝状的西葫芦中加上两个鸡蛋,然后搅拌,让西葫芦尽可能的都沾上鸡蛋液。

之后,再在西葫芦加上蛋液的组合中再加上一些其他的东西,比如说胡萝卜、葱花、还有少许的盐,然后再次进行均匀的搅拌。

既然是饼,自然是需要有面粉了,最后一步就是加上面粉和发酵粉,发酵十分钟左右的时间,然后放入锅中去煎,熟了之后直接起锅,这道饼就算是做好了。

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