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灵山岛渔家美食 道道朴实无华 就差一个凄美的故事 舌尖4要不?

时间:2018-02-28 16:10 编辑:俞眼看人间 类型:美食广场 阅读量:116

小编昨天上灵山岛参加一年一度的祭海节,晚上住宿在一个叫灵山山庄的渔家宴里。由于是上午到的,这样就可以品尝2餐地道的渔家宴了。中午由于人数的不固定,灵山山庄的实际掌柜老板娘就说中午大家简单吃一点,晚上再品尝完美的渔家宴吧。图为渔家烧活黑头鱼。

灵山岛渔家宴最大的特点就是海鲜全部产自海岛周边,纯正海捕野生,还有一些岛外人吃不到的。这是凉拌海蜇皮,小编的最爱,吃的也最多的一道菜了。

油煎五花肉片,不说真不知道是啥,小编也是在品尝之后才知道的。五花肉先炸出油,然后用淀粉包裹,在用油煎,五花肉里面的油几乎全部被煎出,但又不想脂渣那么干涩,还是油润滑口,小编也没少吃。所以小编将自己最喜爱的3道菜放在前面推荐给大家。

这是葱拌八带,鲜活的八带鮹用去皮的葱白凉拌,吃起来既有海鲜的鲜美,又有大葱的浓郁。

凉拌海孩子鱼,冬季里我们见到很多鲜海孩子鱼,由于鲜的水分很大,吃起来口感不好,晒成鱼干后,水分全没了,剩下的全是结实的鱼肉了。

烧带鱼,青岛也叫刀鱼。这可是灵山岛海域的刀鱼,虽然个头小,但味道是暖水海域里带鱼没法比拟的,出了海岛,就不敢保证能吃上这纯正的海岛刀鱼了。

这是全桌子上唯一的一道蔬菜,也是肉炒的,花菜。老板娘介绍说,海岛上不缺海鲜,就缺新鲜蔬菜,花菜存放时间长,所以才能让顾客吃到。

烧牛肚,岛上却蔬菜,佐菜配少量芹菜。

葱炒鸡蛋,只见鸡蛋难见葱。鸡蛋是岛上鸡下的,而葱得到岛外去买才行。

海水豆腐,岛上自己做的,也只能配点葱白了。

红烧排骨,佐以香菜。

腊肠,山庄自己灌制的,五花肉配好调料灌入肠衣晾晒而干,口味醇和,回有余味。

这是在上了10道菜后拍摄的,海岛上喜欢喝当地的琅琊台酒,小编对这个就是没情绪的,加上下午和晚上需要拍摄,所以滴酒未沾。

最后上来的是海岛大馒头了,不过这是已经切成块的了,如果是现做出来的,那就更加好吃了。海岛上这些菜肴虽然在做法上简单粗暴,但岛上条件就这样,如果加上一个凄美或者励志的故事,看看上《舌尖3》是没机会了,那么如果有《舌尖4》,导演说不定也能看上,你觉得呢?

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