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年后解腻食法,解决过年胖三斤的烦恼

时间:2018-02-24 11:06 编辑:通吃帮 类型:美食广场 阅读量:194

每逢过年,便是雷打不动的鸡鸭鱼肉。我家妈妈、伯娘、姑姑等人提前了老久忙活,腌腊味做风肉,杀鱼宰鸡,蒸烧白炸酥肉,就为了春节期间能好酒好菜地吃上几天。

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于是,在各家饭桌之间轮转的胃,不可避免的又双叒叕打闷了,成功地在集齐支付宝五福之后收集了第六福——发福。看到荤腥都觉得一股酸气涌上心头,恨不能抱着白粥咸菜吃到地老天荒。

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回城之后,朋友们便开始约着浪,大概一年也就这么一次口味出奇一致,不约而同地选了清清淡淡的素食火锅,说的是要“一解油腻”。春节过后,大家都想着解腻,今天就来说说这些可以解腻的食物。

泡菜1

完全没有夸张的说,结束了大鱼大肉的生活,完全靠泡菜续着一条命。《舌尖上的中国》三虽然褒贬不一,但是看着那一缸缸四川泡菜却是发自内心地认同和向往,在四川,似乎是每家每户都有着这样一个泡菜坛子,从地里拔起来的萝卜、生姜、儿菜,枝头摘下的辣椒、豇豆等蔬菜一一洗净装坛,然后便将一切交给时间。

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老泡菜沉淀着时光发酵的味道,炖汤炒菜都是一把好料;洗澡泡菜带着不谙世事的纯粹清香,空口白牙也能吃下两碟,泡菜于川渝人来说就好比那西子一般,淡妆浓抹总相宜。

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• 泡菜鸡片

清脆、酸辣、爽口的滋味最是解腻,尤其适合逢年过节被大鱼大肉腻住了的胃。来一碟泡菜,我可以吃下整个地球。

日料2

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• 岚山刺身

在各国的料理中,日料算得上十足的小清新了。刺身自然不必多说,哪怕是如油炸的天妇罗、烤制的烧鸟等也是带着清爽的滋味,吃的时候从来不用担心会发福。

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• 兄弟船寿司

与中餐、火锅等传统料理不一样,一道菜一道菜慢慢地上,吃得细致而缓慢。

素食3

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• 一叶一世界

连续十来天的油水轰炸后,要说什么能够拯救食欲,一个“素”字可能就足够了。尤其是现在素食成了一种饮食态度之后,各种花样百出的素食便有了一席之地。

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• 大蔬无界

贵有贵的吃法,如充满艺术风范的西式素食大餐。便宜的也有选择,一人一锅的素食火锅照样吃得热闹喧腾。既能满足口腹之欲,又能清肠解腻。

轻食4

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• 食库沙拉

经过一番重油重盐大菜的攻陷,尤为想念清新的轻食。回来冷锅冷灶没有任何新鲜食材,外卖第一顿就点了份沙拉。这样少油少盐,又几乎不经过任何热加工的食物,吃起来简直不要太爽口。原本觉得清寡的蔬菜水果现在就像救命恩人一样,看得双目发光。已经和小伙伴约好,明天继续吃沙拉。

小吃5

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• 签签土豆

过年打闷了的后遗症,就是短时间内不想上正儿八经的饭桌,就像回到了小时候挑食不吃饭的年代,恨不恨顿顿把小吃和零食吃到饱。

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• 蛋烘糕

蛋烘糕两口一个吃得停不下来,看到路口卖签签土豆的也挪不开脚步,爽口顺溜的凉粉可以吃两碗,就连玉米粑粑都不放过,只要别让我吃肉。

粗粮6

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• 烤红薯

现在的老人常说,吃得精细了,身体也就小气了。过去粗粮吃得多,反而一直身体硬朗,所以每到过年的时候,都要搜刮不少粗粮出来吃。

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• 烤玉米

老灶膛里烤红薯,折耳根也真是肥嫩,把玉米烧得香喷喷的,偶尔还能吃到几颗板栗,吃着特别新鲜。年过了,请让我把红薯吃到天荒地老。

年也过了,班也开始上了。伴随着假期综合症的可能还有肠胃疲劳,你们有什么解腻大法吗?

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