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谁说老外不吃内脏?这位老外用羊大肠做成的烤肉,焦红透亮比中国烤肉都香!

时间:2018-02-23 12:00 编辑:十点谈吃 类型:美食广场 阅读量:277

很多人都说外国人不吃动物内脏,因为觉得脏,其实是大家不了解外国人,很多外国人因为厨艺的不同,对于动物的内脏都需要很棒的厨艺才能处理好。

吃动物内脏价格会很贵,最有名的就是鹅肝了,只有正宗的法国餐厅做出来的鹅肝味道才一流。但在中国各种动物内脏做出来的美食,都是街边小吃,最受人的欢迎,一般的家常人家也可以做,中国人喜欢爆炒。

在国外有一种烤肉,专门针对羊身上的每一处都可以作为烤肉的原材料,尤其是羊大肠最受当地人的喜爱,因为一般人家都吃不到这样的食物,羊大肠的味道很大,难以清洗需要在特定的工厂才能处理。

饭店都是买清理好的羊大肠做烤肉,把大肠泡在特制的酱汁中充分入味,然后缠绕在一根根铁签上面,接着铁签不停的旋转烘烤,大肠被烤的微微发红开始冒油,然后再继续烤到发焦根根分明,焦红透亮比中国烤肉都香。表面的颜色焦红透亮滋滋冒油,就可以取下来切碎撒上调料,夹在面包里面吃了,类似于中国的肉夹馍。

烤好的羊大肠切碎也会淋上大蒜做的酱汁,再淋上柠檬汁,用面包蘸着吃,实在是美味。这样的吃法大家是不是觉得和中国很相似呢?

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