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年夜饭不要总是大鱼大肉,来试试这道营养的素菜,做法简单又美味,15分钟就能上桌

时间:2018-02-14 16:48 编辑:盛京客 类型:美食广场 阅读量:184

韩国有很多不同种类的煎饼,翠玉瓜(栉瓜)煎饼是其中一种做法最简单的煎饼,将翠肉瓜拍上面粉再沾上蛋浆,微微煎香,味道轻巧,而且爽脆又多汁,配上芝麻酱汁吃,很不错~

​ 【韩式翠肉瓜煎蛋饼】 材料:2 人份量、翠肉瓜(栉瓜)1条、鸡蛋1-2个、中筋面粉适量、小红辣椒2条、绿辣椒1条。 调味料:盐1茶匙。 芝麻酱汁:酱油 3汤匙、鸟醋1汤匙、柠檬汁少许、糖半茶匙、熟白芝麻适量。

Step1.翠肉瓜洗净,切约0.3-0.4 cm薄片,红椒和绿椒切小圆片,然后去除中间的籽。

Step2.将翠肉瓜片撒下少许盐调味。

Step3.蛋打散成蛋汁,将翠肉瓜片均匀沾上面粉,再放入蛋汁中沾一下。

Step4.然后放入煎锅中以中小火慢煎,翻面煎之前,在每一片翠肉瓜上放上1片红椒和2片绿椒,煎至表面呈金黄色即可取出,装盘。

Step5.将所有芝麻酱汁材料调匀,做为沾料。喜欢吃辣的可加入辣椒粉。 烹煮小提示: 翠肉瓜加少许盐调味可带出它的香甜味道。

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