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透析饮食禁忌大全

时间:2018-03-19 17:59 编辑:爱肾网 类型:健康要闻 阅读量:254

肾脏功能完全丧失后,肾病患者需要通过透析代替原有的肾脏发挥功能,但一周三次血透或腹透可清除体内废物的量有限。因此,透析患者的饮食禁忌,其实比慢性肾病患者要更多。

营养师最不建议的这几种食物,大家赶紧避免。

一、高水分食物

透析患者需要限制水分摄入,两次透析之间体重增加不宜超过干体重的3%-5%(大约相当于2-3kg)。过量的水分摄入会加重心衰、水肿、血压波动,对本就容易高发心血管疾病的肾友来说,限制水分摄入是重中之重。

这些富含水分的食物,要减少或避免食用:

汤水类食物:荤汤、蔬菜汤、各种饮料、啤酒、果汁。

含水量高的主食:面条、粥、藕粉、各式甜汤。

含水量高的水果:梨、桃、梅、李子、葡萄、橘子、芒果、木瓜。

含水量高的蔬菜:番茄、萝卜、绿豆芽、四季豆、茄子、瓜类菜如白瓜、丝瓜、黄瓜等,还有韭黄、白菜、油菜、莴苣、芦笋。

限水小技巧看这里:

减少高水分含量的食物摄入。

饮食清淡,少用盐。

口渴时,含冰块或用棉签沾水浸湿嘴唇。

使用有刻度的杯子喝水,计算好全天饮水量。

二、高盐食品

盐多必失,高盐饮食伴随的是血压升高以及更多的水分摄入。

研究证明,高盐可以通过遗传、内分泌、肾脏、中枢神经等多种机制升高血压,同时会刺激我们主动地去喝水,盐多水多问题就更多。

这些高盐食物,要减少或避免食用:

腌制品:腌鱼、腌肉、咸菜、榨菜。

加工肉制品:香肠、火腿、培根、肉丸、肉罐头、猪肉脯等。

加工高盐食品:果脯、水果干、饼干、水果罐头、汉堡、挂面、糕点等。

高盐调味料:味精、酱油、蚝油、番茄酱等酱料。

控盐小技巧,看这里:

减少高盐食物的食用。

使用限盐勺控制食盐摄入量。

巧用葱姜蒜、糖醋等配料代替食盐。

延迟放盐的时间,在菜出锅前一分钟放盐。

三、高磷食物

血磷的升高和肾病患者甲旁亢、肾性骨病、心血管病变等多种并发症的发生都关系密切,而透析对血磷的清除效果有限,控制食物中磷的摄入,是从源头阻断高血磷的发生的好方法。

这些高磷食物,要减少或避免食用:

含磷添加剂的加工食品:香肠、培根等加工肉类,咖啡、奶茶、可乐、啤酒等饮料类,巧克力、奶酪等高磷包装食品。

含磷较高的食物:糙米、莲子等粗粮,肝、脑、鱼子、蟹黄等动物内脏,黄豆、绿豆、红豆等干豆,蛋黄、奶制品等。

含磷较高的调味料:咖喱粉、芝麻酱、芥末、酵母、辣椒粉等。

限磷小技巧,看这里:

避免各类高磷食物。

将食物切块焯水去除一部分磷。

购买包装食品时,查看配料表和营养成分表,任何含“磷”成分的食物,尽量避免。

四、高钾食物

高血钾急症是透析患者最需要引起重视的并发症之一,血钾过高会引起烦躁、乏力、呼吸困难,四肢酸软等不适,严重者可能发生心律失常而猝死。

钾作为人体必须的营养物质,可以从多种食物中获得,这也代表透析或血钾升高的肾友需要限制的食物更多。

这些高钾食物,要减少或避免食用:

高钾水果:红枣、鲜枣、芭蕉、菠萝蜜、黑加仑、山楂、香蕉、桂圆,各种果脯、水果干,鲜榨果汁。

高钾蔬菜:慈姑、黄花菜、笋、胡萝卜、毛豆、芥菜、菠菜、苦瓜、大白菜、韭菜、土豆。

其他高钾食物:红薯、马铃薯等薯类,生鱼片、虾、鱿鱼、生蚝等海鲜类,脉动、乐虎等功能饮料,低钠盐、减盐酱油类调味料,蔬菜汤、荤汤等汤汁,番茄酱、甜面酱等酱料。

限钾小技巧,看这里:

避免高钾食物的大量摄入。

食物切小块焯水去钾后再烹调食用

不吃市面上的低钠盐。

喝水以白开水为主,不喝其他果汁、茶水等。

透析肾友的饮食禁忌,这里全分享给大家了,觉得有帮助可以分享给身边的朋友哦!

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